Prende il via l’atteso appuntamento con la Festa dei Cimini, in programma dal 17 al 21 giugno 2026. Un evento diffuso e itinerante nato per celebrare le eccellenze agroalimentari, la cultura gastronomica e le bellezze paesaggistiche del territorio della Comunità Montana dei Cimini.
La manifestazione, realizzata con il contributo della Regione Lazio e dell’ARSIAL e in collaborazione con la Comunità Montana dei Cimini e l’Ente Monti Cimini – Riserva Naturale Lago di Vico, propone un ricco calendario a ingresso gratuito che toccherà diversi comuni del comprensorio: Canepina, Vetralla, Vignanello, Vallerano, Ronciglione, Monte Fogliano, Lago di Vico e Soriano nel Cimino.
Il pubblico potrà partecipare a esclusivi Show Cooking con chef e cuochi del territorio dedicati alla pasta della tradizione e al pesce d’acqua dolce, a degustazioni guidate di vino e olio E.V.O. curate da esperti del settore, e a suggestive passeggiate con degustazione itinerante guidate da professionisti AIGAE alla scoperta di faggete e sponde lacustri. La giornata conclusiva a Soriano nel Cimino ospiterà inoltre una mostra mercato dei prodotti tipici locali, un importante tavolo di confronto istituzionale sul turismo e laboratori dedicati ai bambini in collaborazione con Slow Food.
Tutte le attività (show cooking, degustazioni e passeggiate) sono a ingresso libero, ma è richiesta la prenotazione tramite i contatti dedicati.
VENERDÌ 19 GIUGNO: VALLERANO & RONCIGLIONE
VALLERANO – Ore 18:00 (Chiesa di Sant’Andrea Apostolo):
“Morsi diversi: fricciolose e tozzetti”.
Show Cooking a cura dell’Associazione Kalipè.
RONCIGLIONE – Ore 18:00 (Piazza degli Angeli):
“Sano come un pesce”.
Show Cooking di pesce d’acqua dolce condotto da Gioia Ruggeri (cuoca del Salotto Belvedere Bracciano).
SABATO 20 GIUGNO: MONTE FOGLIANO & LAGO DI VICO
MONTE FOGLIANO – Ore 10:00 (Faggeta di Monte Fogliano):
Passeggiata con degustazione itinerante di prodotti tipici dei Monti Cimini.
A cura di Ilaria Maccarone (Guida Ambientale Escursionistica AIGAE).
LAGO DI VICO – Ore 17:30 (Le Prove Lago di Vico):
Passeggiata con degustazione itinerante di prodotti tipici dei Monti Cimini.
A cura di Ilaria Maccarone (Guida Ambientale Escursionistica AIGAE).
DOMENICA 21 GIUGNO: SORIANO NEL CIMINO
Luogo: Castello Orsini
Ore 11:30 – 20:00 – Mostra Mercato dei prodotti tipici dei Monti Cimini.
Ore 17:30 – Incontro pubblico: “Viaggio in Tuscia: la bellezza e la custodia del territorio come risorsa”.
Interventi di: Fabio Menicacci (commissario Comunità Montana Monti Cimini), amministratori locali e Giovanni Perri (consulente in turismo enogastronomico, docente esterno dell’Università Alma Mater Bologna).
Ore 17:30 – Laboratorio per bambini organizzato e curato da Slow Food Viterbo e Tuscia.
