INFARINA è una manifestazione culturale ed esperienziale dedicata al Pane, inteso come alimento, simbolo di comunità e racconto di identità. Nasce con l’obiettivo di valorizzare le tradizioni della panificazione e le eccellenze artigianali del territorio, mettendole in dialogo con creatività contemporanea, innovazione e sostenibilità.
Domenica 25 gennaio, luogo dalle ore 10:00 alle 18:00 presso la Tenuta di Borghetto San Carlo, gestita dalla Cooperativa Agricola Co.r.ag.gio, nel cuore del Parco di Veio (Via Cassia 1420, Roma), una cornice naturale autentica e suggestiva che ospiterà degustazioni, laboratori, workshop, masterclass e momenti di incontro e racconto con artigiani e professionisti del settore.
L’iniziativa prevede la presenza di un pubblico numeroso, tra famiglie, giovani e appassionati di gastronomia e cultura, creando un punto d’incontro tra consumatori ed imprese del settore e offrendo l’opportunità di raccontarsi, far conoscere i propri prodotti e rafforzare la propria identità sul territorio.
Diverse le attività organizzate da INFARINA per raccontare il pane da diverse prospettive. Sono previsti incontri e momenti di approfondimento con artigiani ed esperti del settore, tra cui un workshop a cura di FORNO ROSCIOLI ALL’ESQUILINO, masterclass dedicata alla panificazione come quello a cura dell’azienda CULETTI ECOFORNO CIRCOLARE di Trevignano Romano, e interventi di professionisti, tra cui la nutrizionista Giulia Sulsenti, che approfondiranno il valore culturale e nutrizionale del pane.
Accanto al programma di incontri e attività, INFARINA ospiterà un’ampia area espositiva dedicata alle eccellenze del mondo del pane e dell’agroalimentare. Sarà l’occasione di conoscere realtà del territorio, produttori agricoli con proposte che spaziano da miele, pasta, olio, farine e prodotti da forno, accanto a realtà artigianali e culturali. Un insieme eterogeneo di presenze che racconta il pane come punto di incontro tra sapori, materiali, territori e cultura.
A completare il programma, INFARINA proporrà anche spazi dedicati all’intrattenimento e alla cultura: attività musicali, momenti di intrattenimento per bambini, oltre a contenuti video e materiali dimostrativi dedicati al pane, sparsi negli spazi del casale.
Un percorso culturale diffuso che accompagnerà i visitatori alla scoperta del pane non solo come alimento, ma come espressione di memoria, creatività e condivisione.
Pagina Instagram: infarina.lab
