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Roma
22 Novembre 2019
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Sagre, Gastronomia e Tradizioni

Sagra del Fagiolo Cioncone

Vivaro Romano, 01 Novembre 2019 al 02 Novembre 2019

Il 1 novembre tutti a tavola, a pranzo, con sagnozzi e fagioli, seguiti da fagioli e salsiccia.

Il 2 novembre alle 16:00 si ritorna in piazza per la castagnata accompagnata dal buon vino locale.

Il tradizionale evento è giunto alla sua XXXVI edizione e celebra il tipico fagiolo Cioncone, una qualità di fagiolo, che prende il nome da un emigrante vivarese, detto appunto “Cioncone”, il quale tornando in patria portò con sé questo prodotto esclusivo.

Questo legume, dalla buccia tenerissima, contiene una specifica proteina, la fasolina di tipo A (presente in pochissime specie di fagioli) la quale lo rende particolarmente prezioso, in virtù della sua pregiata struttura proteica.


INFORMAZIONI:

Data: il 01 Novembre 2019 al 02 Novembre 2019
Orario: 12:00 - 19:00
Città: Vivaro Romano
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Web:


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