Il 12 e 13 novembre a Vallepietra
, in provincia di Roma, si svolge la Sagra del Fagiolone, il fagiolo tipico della valle.
Detto anche “Ciavattone”, il fogiolone è un prodotto locale tipico DOP e IGP di proporzioni notevoli, colore bianco e polpa carnosa. Anche senza condirlo ha il suo sapore inconfondibile, un prodotto di questa terra di montagna immersa nel Parco dei Monti Simbruini, tramandato da generazioni che si perdono nella memoria, sicuramente da provare.
La sagra darà la possibilità di degustare questo prodotto cucinato nel modo classico dei vecchi contadini, in bianco, ma anche abbinato a minestre con pasta, sugo e carne locale, accompagnato da vino e dolci per tutti i gusti ed anche da comprare per portare a casa.
Per domenica alle 12,30 è previsto un menù a 15 euro che comprende sagne e fagioli, fagioli e salsiccia, fagioli in umido bevande e dolci e per finire, musica! La manifestazione si svolgerà anche in caso di pioggia.
