7 Agosto 2020
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Sagre, Gastronomia e Tradizioni

Sagra della Mosciarella

Capranica Prenestina, 23 Novembre 2019 - 24 Novembre 2019

La “Sagra della Mosciarella”, vanta ormai una storia trentennale e si svolge ogni anno nel mese di novembre.

Più che una vera e propria Sagra la manifestazione, ove sono presenti anche iniziative gastronomiche legate alla castagna, si propone di rinnovare i valori dell’antica tradizione alimentare e sociale della castanicoltura di Capranica Prenestina.

Protagonista della Sagra è, infatti, la “Mosciarella”, ovvero la castagna secca ottenuta con un processo di lavorazione lungo e ancora legato a sistemi tradizionali che vengono mantenuti e tramandati di generazione in generazione secondo un’usanza antichissima.

Durante la sagra tale processo viene riprodotto in tutti gli elementi essenziali dando luogo ad un vero e proprio percorso didattico; momento essenziale, in tale processo, appare l’essiccazione.

Sempre Domenica, Cantine aperte, per assaporare cibi, vini e prodotti tipici del territorio e tanta musica popolare: questi sono gli ingredienti di un pomeriggio all’insegna del divertimento, della musica e della buona cucina.

Per entambe i giorni di festa, è previsto il giro Enogastronomico per le cantine diramate all’interno del suggestivo borgo in pietra.


INFORMAZIONI:

Data: 23 Novembre 2019 - 24 Novembre 2019
Orario: 10:00 - 18:00
Città: Capranica Prenestina
Luogo: Luoghi vari
Organizzatore:
Contatto:
Telefono:
Indirizzo:
eMail: posta@comunecapranica.it
Web: www.comunecapranicaprenestina.it