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Tartufo in festa

Last updated: 17/02/2025
By Lazio Eventi
Published: 22 Febbraio 2025
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1 Min Read
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Il Nero di Carpineto
Le caratteristiche litologiche e geologiche dell’area e la presenza diffusa del leccio e della quercia fanno di Carpineto nel cuore dei Monti Lepini una zona eletta per la crescita di eccellenti tartufi.
I più diffusi sono il nero pregiato (Tuber melanosporum Vitt) e lo scorzone (Tuber aestivum Vitt); in quest’area, il primo matura dalla metà di novembre a marzo, il secondo dalla metà di maggio fino a settembre.
Forse sottostimata in passato, questa eccezionale risorsa sta conoscendo un autentica stagione di protagonismo commerciale e gastronomico, mentre i tartufi hanno scelto la strada dell’associazionismo per la sua ulteriore valorizzazione.
Il Nero di Carpineto a giudizio degli esperti risulta uno dei tartufi più rinomati e profumati d’Europa.
A Carpineto, nel cuore dei Monti Lepini “….SI PRODUCE UN TARTUFO NERO PREGIATO FRA I PIU’ PROFUMATI D’EUROPA” (Prof. Domenico BIGIONI Presidente G.E.T. Federazione Europea Tartufai)

Visite guidate al Centro Storico per prenotazioni tel. 0697180028


Tartufo in festa

Quando

22.02.2025 - 23.02.2025    
Tutto il giorno
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CONTATTI

Organizzatore:
Contatto:
Telefono: 0697180028 
eMail:
Web: www.carpinetoromano.it
Green Pass: Non specificato

Tipo di Evento

  • Sagre, Gastronomia e Tradizioni nel Lazio

Dove

Centro Storico - Carpineto Romano

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