Pastena e i suoi Briganti
Un piccolo borgo della Ciociaria, un vecchio fontanile, una linea invisibile… ed è subito festa!
Ogni estate, ormai dal 2005, l’Associazione Culturale La Frontiera ci invita a trascorrere due giorni immersi nella storia, nella cultura e alla riscoperta delle tradizioni contadine, al fontanile della contrada Cavatelle di Pastena, proprio sul vecchio confine tra lo Stato Pontificio e quello Borbonico costellato da antichi cippi in pietra.
L’appuntamento di quest’anno è per venerdì 18 e sabato 19 agosto e, dalle ore 20:00, attraverso una mostra vivente dedicata agli antichi mestieri, al cibo sano e genuino e ai suonatori di organetti e ciaramelle, viene riscoperto il significato di transumanza e cultura contadina, ma anche rivalutata la figura del Brigante, difensore senza riserve del proprio territorio dall’invasione piemontese.
***
Alle Cavatelle e più precisamente alla “fontana” esiste una linea invisibile che attraversa l’Italia dal Tirreno all’Adriatico, il vecchio confine tra lo stato Pontificio e quello Borbonico che nel 1800 vedeva eserciti contrapposti, storie di briganti, cavalcate di uomini illustri e Santi. Lì, sulla vecchia strada Castro Pastena, si fermavano mandrie in transumanza, manipoli di Briganti davano battaglia all’esercito Piemontese, e le popolazioni locali bevevano e bevono tutt’ora, un’acqua sempre fresca e salutare.
Ad attendervi entrambe le sere: Piccola fattoria con mucche, capre, cavalli. Lavorazione tipica delle “Marzelline”, dalla mungitura alla degustazione. Forno tradizionale con cottura del pane. Antichi mestieri e artigianato. Proiezioni, storia, tradizioni, prodotti locali, canti popolari, organetti e ciaramelle vi aspettano in un piccolo villaggio, ricostruito nei pressi di un vecchio fontanile. Se suoni uno strumento tradizionale… portalo con te!
VENERDI 18 AGOSTO 2023
Zuppa di pane con verdure
LA TRADIZIONALE ZUPPA PASTENESE DI PANE RAFFERMO E VERDURE
Spezzatino con patate
UN PIATTO SOSTANSIOSO E TIPICO DEI PRANZI POST TREBBIATURA
UN BICCHIERE DI VINO
SE PROPRIO VOLETE POTETE PRENDERE ANCHE L’ACQUA
CIAMBELLINE AL VINO
IL CLASSICO DOLCE CIOCIARO PER FINIRE L’ULTIMO SORSO DI VINO
DURANTE LA SERATA, FORMAGGIO APPENA FATTO, PANE CALDO CON OLIO E ALTRE COSE A SENTIMENTO
SABATO 19 AGOSTO 2019
Laina con ceci
L’ORIGINALE MALTAGLIATO CIOCIARO AVVOLTO DA UN BRODO DI CECI
Capra al sugo
IL PIATTO FORTE DAL GUSTO INCONFONDIBILE DELLE NOSTRE MONTAGNE
UN BICCHIERE DI VINO ROSSO
SE PROPRIO DOVETE POTETE CHIEDERE ANCHE L’ACQUA
CIAMBELLINE AL VINO
IL CLASSICO DOLCE CIOCIARO DA IMMERGERE NELL’ULTIMO SORSO DI VINO
DURANTE LA SERATA, FORMAGGIO APPENA FATTO, PANE CALDO CON OLIO E ALTRE COSE A SENTIMENTO
CIBO
SOLO CUCINA TRADIZIONALE CIOCIARA
Sapori sinceri e veraci come quelli di una volta.
Se cercate patatine fritte e Coca cola non è la serata per voi.
MUSICA E CANTI
DA NOI SI SUONA, SI CANTA E SI BALLA.
TUTTI INSIEME, SENZA PALCO E SENZA AMPLIFICAZIONE E SE SUONI UNO STRUMENTO TRADIZIONALE PORTALO CON TE, NOI TI OFFRIAMO UNA BOTTIGLIA DI VINO PER SCHIARIRTI LA VOCE.
ARTIGIANATO E ANTICHI MESTIERI
QUANDO LE COSE SI FACEVANO A MANO
GUARDATE DA VICINO COME SI FA IL FORMAGGIO. NON SIAMO “VINTAGE”, SIAMO CONTADINI.
GLI ANIMALI
QUATTRO ZAMPE SONO MEGLIO DI DUE.
PORTATE I VOSTRI FIGLI A CONOSCERE LE NOSTRE CAPRE, CAVALLI, MUCCHE E MAIALI
