Olevano Romano celebra gli 80 anni della Cooperativa Olibanum

Radici nel passato e valore al territorio:
due giornate dedicate all’olio EVO, alla cultivar Rosciola e alle eccellenze delle Terre del Cesanese

OLEVANO ROMANO (RM) – Ottant’anni di storia, lavoro e tradizione legati alla terra. La Cooperativa Olibanum,
fondata nel 1946, celebra nel 2026 un importante traguardo con “Radici nel passato e valore al territorio”,
l’iniziativa in programma sabato 12 e domenica 13 settembre a Olevano Romano, dedicata alla valorizzazione
della filiera olivicola locale, della cultivar Rosciola e delle eccellenze agroalimentari del territorio.
L’iniziativa è realizzata con il contributo della Regione Lazio e di ARSIAL e con la collaborazione delle
istituzioni, delle associazioni e delle realtà del territorio coinvolte nel progetto. Un percorso che unisce memoria
e futuro, formazione e divulgazione, promuovendo la cultura dell’olio extravergine di oliva di qualità e rafforzando
il dialogo con i produttori dei Presìdi Slow Food e con le realtà vitivinicole del Cesanese.

SABATO 12 SETTEMBRE – CONVEGNO, DEGUSTAZIONI E MUSICA

La prima giornata prenderà il via alle ore 16.30, presso la Sala Polifunzionale SpaziOlevano, con i saluti istituzionali. Dalle ore 17.00 il convegno affronterà i temi “Radici e Identità”, “Sostenibilità in Campo”, “Qualità ed Esperienza”e “Sinergie d’Eccellenza”, ripercorrendo la storia della Cooperativa e approfondendo il valore della Rosciola, le buone pratiche agronomiche, la qualità dell’olio EVO e le opportunità derivanti dalla collaborazione tra la filiera olivicola e quella vitivinicola del Cesanese.
Nel corso dell’incontro sarà inoltre presentato il Corso di formazione per assaggiatore ufficiale di olio di oliva.
Alle ore 19.00 seguirà “EVO incontra CAELUM”, una sessione guidata di degustazione con olio EVO in abbinamento al Gin CAELUM. Dalle ore 20.00 apriranno gli stand enogastronomici con i prodotti del territorio e, alle ore 21.30, la giornata si concluderà a Piazza Laudenzi con il concerto della Luce D Band – Tributo a Vasco Rossi.

DOMENICA 13 SETTEMBRE – IL FRANTOIO APRE LE PORTE

Domenica le attività si sposteranno presso la sede della Cooperativa – Frantoio Olibanum. Dalle ore 9.00 aprirà il Mercato dei Prodotti Slow Food, realizzato in collaborazione con Slow Food Ciociaria e Territori del Cesanese, affiancato da un’esposizione di macchine agricole e dalle eccellenze agroalimentari del territorio.
Alle ore 11.00 uno dei momenti più significativi della manifestazione: la Prima Molitura della Campagna Olearia 2026, con la frangitura delle prime olive della stagione alla presenza dei frantoiani di Vico nel Lazio e Veroli e dei tecnici Alfa Laval. Alle ore 11.30 il laboratorio “Olio in Famiglia” coinvolgerà bambini e famiglie in un’esperienza educativa dedicata all’olivo, alla produzione dell’olio EVO e alla sana alimentazione. Dalle ore 12.30 spazio allo Street Food del Territorio, con specialità locali e il nuovo olio appena franto.
La due giorni culminerà alle ore 14.00 con la cerimonia celebrativa degli 80 anni della Cooperativa Olibanum e la consegna dei riconoscimenti ai familiari dei soci fondatori e a quanti, nel corso degli anni, hanno contribuito alla crescita della Cooperativa.
“Radici nel passato e valore al territorio” vuole così trasformare l’ottantesimo anniversario in un’occasione per raccontare non soltanto la storia di una Cooperativa, ma quella di una comunità che continua a riconoscersi nella propria terra, nell’olivicoltura e nei suoi prodotti.

CONTATTI
Cooperativa Olibanum
Via G. Milana – Zona Artigianale, Olevano Romano (RM)
Tel. 06 9562081 – 353 3220386
E-mail: olibanumfrantoio@gmail.com
Facebook e Instagram: @Cooperativa Olibanum