Il 12 e 13 gennaio 2019 ad Acuto (FR) si rinnoveranno le iniziative di rilancio e valorizzazione della produzione dell’olio, volte ad aumentare sul territorio la consapevolezza circa le migliori pratiche di coltivazione, lavorazione, valorizzazione e promozione di questa eccellenza del territorio.
In Sala consiliare alle ore 16:00 avrà luogo un doppio appuntamento a cura degli esperti Luigi Onorati (Agronomo), Eleonora Quattrociocchi (Dottoressa in farmacia e docente di chimica e scienza degli alimenti), Franco Mocci, mastro frantoiano.
Al termine verranno eseguite analisi sensoriali degli olii del territorio.
