I pizzicotti, detti anche pizzicori, sono grumi di pasta lievitata, cotti in acqua salata. Visivamente assomigliano a degli gnocchi, ma non sono fatti con le patate, bensì con pasta lievitata. Il nome di questa specialità deriva dalla procedura di preparazione, e più precisamente dallo strappo fatto con pollice e indice (pizzicotto) di piccoli pezzi di pasta direttamente dall’impasto.
L’appuntamento è per il 20 e 21 luglio 2019.
Programma della sagra
Sabato 20
16.30 – inizio della manifestazione, apertura mercatini
17.00 – apertura mostra fotografica
17.30 – spettacolo di artisti di strada
18.00 – aperitivo in cantina con spettacolo musicale
19.30 – apertura dello stand gastronomico
22.00 – concerto degli Sbronzi di Riace
Domenica 21
16.30 – inizio della manifestazione, apertura mercatini
17.00 – apertura mostra fotografica
17.30 – sfilata degli sbandieratori di Vetralla
18.00 – aperitivo in cantina con spettacolo musicale
19.30 – apertura dello stand gastronomico
22.00 – concerto con Simone Gamberi
