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Sagra del Cavatello

Vitorchiano, 2 Agosto 2019 - 4 Agosto 2019

Il Cavatello è una tipica pasta ottenuta con acqua e farina, lavorato con il palmo della mano fino ad essere ridotto ad un lungo spaghettone.

Il Cavatello si ottiene da un impasto di acqua e farina, lavorato con il palmo della mano fino ad essere ridotto ad un lungo spaghettone.

Questo piatto semplice è condito con l’antica ricetta tramandata dalle nostre nonne: salsa di pomodoro fresco, aglio, olio, peperoncino e finocchio selvatico.

Il Cavatello si sposa bene, però, anche con sughi più ricchi e uno spolvero di pecorino romano.

Per la sagra, che si tiene nella piazzetta del centro storico, vengono imbandite lunghe tavolate sotto la splendida fontana in stile viterbese e circondate da antichi palazzi in peperino che fanno rivivere l’epoca medievale.

INFORMAZIONI:

Sagra del Cavatello
Data: 2 Agosto 2019 - 4 Agosto 2019
Orario: 10:00 - 23:30
Città: Vitorchiano
Luogo: Centro Storico
Organizzatore:
Contatto:
Telefono: 347 662 4233
Indirizzo: Piazza Roma
eMail: prolocovitorchiano@gmail.com
Web:
Green Pass: Non specificato


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