Sagra del fagiolo

Sabato 10 e domenica 11 settembre, torna l’appuntamento con la Sagra del fagiolo a Sutri.

Giunta alla 48esima edizione, la manifestazione gastronomica è tra le più attese del viterbese.

Una leggenda narra che uno dei primi estimatori dei fagioli – noti a Sutri come “fagioli regina” – sia stato il grande condottiero Carlo Magno.

I fagioli ‘regina’ appartengono alla famiglia dei borlotti, sono di dimensioni abbastanza grandi, di colore bianco con screziature rosse. Si usa condirli semplicemente con un filo d’olio della Tuscia o accompagnarli a salsicce, cotiche, gnocchetti e insalata nelle tipiche ciotole di terracotta, insieme a gustose specialità alla brace e all’ottimo vino della zona.

In occasione della Sagra del fagiolo

L’inaugurazione della sagra sarà sabato 10 settembre alle 19.
Dalle 19,30, apertura stand gastronomici, musica e intrattenimento. Nella giornata di domenica 11, invece, l’apertura degli stand è prevista alle 12 con intrattenimento musicale di Leo Music.

Le due giornate saranno allietate dalla banda “Reginaldo Caffarelli” che si esibirà per le vie del paese.