Il 6, 7 e 8 maggio “Terre e Città”, tre giorni di eventi a Testaccio per riallacciare il filo della riflessione sui sistemi alimentari, riaffermando il ruolo centrale di Roma come “città del cibo”, il comune agricolo più grande d’Europa.
Slow Food Roma organizza il primo appuntamento del 2022 che segna il countdown verso la prossima edizione di Terra Madre Salone del Gusto a Torino. In programma il Food Social Forum, con i 7 tavoli del Consiglio del Cibo di Roma Capitale e l’assemblea plenaria per la #foodpolicy con oltre 150 esponenti di associazioni, organizzazioni e istituzioni aderenti. E poi incontri, laboratori e giochi anche per i più piccoli.
La manifestazione è realizzata con il contributo di ARSIAL – Regione Lazio e in collaborazione con Roma Capitale, assessorato Agricoltura, ambiente e ciclo dei rifiuti e Slow Food Italia.
TERRE E CITTÀ È UN ECOSISTEMA PER LA RIGENERAZIONE E IL CAMBIAMENTO.
ED È IL TITOLO DEL LUNGO WEEKEND OSPITATO DAL 6 ALL’8 MAGGIO ALLA CITTÀ DELL’ALTRA ECONOMIA E ORGANIZZATO DA SLOW FOOD ROMA CON IL SOSTEGNO DI REGIONE LAZIO / ARSIAL E LA COLLABORAZIONE DI ROMA CAPITALE – ASSESSORATO AGRICOLTURA, AMBIENTE E CICLO DEI RIFIUTI.
In programma a Terre e città il Food Social Forum con i sette tavoli del Consiglio del Cibo e la plenaria sulla Food Policy per Roma, con oltre 150 esponenti di associazioni, organizzazioni e istituzioni aderenti.
FOOD SOCIAL FORUM – IL 7 MAGGIO DALLE ORE 10
Nella riunione dei 7 tavoli del lavoro del Consiglio del cibo & Assemblea plenaria il dibattito si articolerà su questi temi:
- food governance
- accesso alle risorse, produzione locale e agroecologia
- mercati, cibo locale e logistica
- economia solidale e filiere alternative
- contrasto allo spreco e alla povertà alimentare
- ristorazione scolastica, collettiva, educazione alimentare
- ristorazione, cultura gastronomica ed eventi
A seguire, dalle 17 la plenaria di chiusura moderata da Silvia Marzialetti di Il Sole 24 Ore, con la partecipazione di Sabrina Alfonsi, assessora all’Agricoltura, Ambiente e Ciclo dei rifiuti di Roma Capitale, Mario Ciarla, Presidente Arsial, Giammarco Palmieri, Presidente Consiglio del Cibo di Roma e Barbara Nappini, Presidente Slow Food Italia.
ATTIVITÀ PER I BAMBINI, MUSICA, FORMAZIONE PER ADULTI, OSTERIE… E MOLTO ALTRO
Ma non finisce qui: i visitatori potranno partecipare alle attività dello spazio bambini, ai laboratori di educazione al cibo dedicati agli adulti, assaggiare i piatti delle osterie Slow Food della tradizione romana e laziale, conoscere le cantine regionali selezionate da Slow Wine, i birrifici artigianali del territorio e acquistare i prodotti laziali del Mercato della Terra Collettivo che verrà inaugurato ufficialmente all’Ex Mattatoio.
TERRE E CITTÀ: IL PROGRAMMA DEL 6 MAGGIO, DALLE ORE 15
15:00 | Apertura
15:00-20:00 | Fiera commercio equo ed economie solidali (spazio mercato e M4)
15:00-20:00 | Spazio bambini – Kapla: le tavolette naturali per dare sfogo all’immaginazione e sviluppare la creatività
19:00-24:00 | Osterie Slow Food, Enoteca Slow Wine, Birrifici artigianali
19:00-24:00 | Musica con Fabio 128, Snesty, Soul Safari dalle 21:00 alle 23:00 con Radio M100 con Double Fab
LABORATORI E INCONTRI
15.30 | Assemblea dei soci Slow Food Lazio (spazio incontri)
16:00-17:00 | Workshop | L’Orto dell’Altra Città (spazio bambini) | Avvicinare i bambini alla terra per educarli alla biodiversità, alla stagionalità, al rispetto della natura e di tutte le creature viventi: per diventare piccoli cittadini consapevoli
17:00-18:00 | Workshop | Apri gli Occhi (spazio formazione adulti) | Sai capire se frutta e verdura che acquisti sono state coltivate in maniera naturale? Sai che circa il 35% di ciò che trovi in commercio presenta più di tre pesticidi? Conosci le differenze tra agricoltura convenzionale, biologica e biodinamica? Slow Food ti farà aprire definitivamente gli occhi!
Terre e città Roma
TERRE E CITTÀ: IL PROGAMMA DEL 7 MAGGIO, DALLE ORE 10
10:00-20:00 | Mercato della Terra Collettivo
10:00-20:00 | Fiera commercio equo ed economie solidali (spazio mercato e M4)
10:00-20:00 | Spazio bambini – Kapla: le tavolette naturali per dare sfogo all’immaginazione e alla creatività; Ottimomassimo: libreria itinerante su ruote, Truccabimbi a tema animali e vegetali°
12:00-24:00 | Osterie Slow Food, Enoteca Slow Wine, Birrifici artigianali
19:00-24:00 | Musica con Fabio 128, Snesty, Soul Safari; dalle 21:00 alle 23:00 con Radio M100 con Double Fab
SPAZIO BAMBINI
10:30-11:15 & 15:00-15:45 | Letture buone da gustare: Amici Ortaggi, venite a fare incetta di storie per riconoscere tutte le verdure dell’orto & I Minuscoli del prato, a cura di Ottimomassimo.
11:00-12:00 | Workshop | L’Orto dell’Altra Città | Avvicinare i bambini alla terra per educarli alla biodiversità, alla stagionalità, al rispetto della natura e di tutte le creature viventi: per diventare piccoli cittadini consapevoli.
12:00-13:00 | Workshop | Indovina L’Ortaggio | Impariamo a riconoscere e a classificare gli ortaggi.Ci sono parti che normalmente non mangiamo ma che sono commestibili? Scopriamole insieme.
16:00-17:00 | Workshop | Scopri l’olio del tuo cuore | Attraverso una rivisitazione del gioco dell’oca conosciamo la filiera dell’olio extravergine di oliva, scopriamo il mondo del cibo e di un prodotto unico e fondamentale attraverso l’esercizio dei sensi.
SPAZIO FORMAZIONE ADULTI
11:00-12:00 | Incontri sotto l’albero: Il caffè equosolidale Tatawelo | Una storia di successo con Dulce di Associazione Tatawelo, a cura di Assobotteghe
12:00-13:00 | Incontri sotto l’albero: Quando la sostenibilità ha il profumo del caffè, la Slow Food Coffee Coalition | Un percorso di certificazione condivisa per sostenere le realtà locali e sviluppare un prodotto di qualità in un mercato dominato da grandi numeri, grandi distanze e grandi interessi. Assaggi con Torrefattori romani e Micro Roastery
17:00-18:00 | Workshop: Apri gli occhi | Sai capire se frutta e verdura che acquisti sono state coltivate in maniera naturale? Sai che circa il 35% di ciò che trovi in commercio presenta più di tre pesticidi? Conosci le differenze tra agricoltura convenzionale, biologica e biodinamica? Slow Food ti farà aprire definitivamente gli occhi!
18:30 – 20:00 | Viaggio tra le eccellenze del vino del Lazio in collaborazione con Slow Wine
SPAZIO INCONTRI
IN EVIDENZA 10:00-19:00 | FOOD SOCIAL FORUM | RIUNIONE DEI 7 TAVOLI TEMATICI DEL CONSIGLIO DEL CIBO PER LA FOOD POLICY & ASSEMBLEA PLENARIA
Il Consiglio del Cibo per la Food Policy di Roma Capitale: si riuniscono i 7 tavoli tematici | Food governance; Accesso alle risorse, produzione locale e agroecologia; Mercati, cibo locale e logistica; Economia solidale e filiere alternative; Contrasto allo spreco e alla povertà alimentare; Ristorazione scolastica, collettiva, educazione alimentare; Ristorazione, cultura gastronomica ed eventi
Intervengono:
Sabrina Alfonsi, Assessora all’Agricoltura, Ambiente e Ciclo dei rifiutiMario Ciarla, Presidente Arsial Barbara Nappini, Presidente Nazionale Slow Food ItaliaGiammarco Palmieri, Presidente Consiglio del Cibo di Roma
Modera: Silvia Marzialetti, Il Sole 24 Ore
16:00 – Azionariato critico, blockchain e la sfida della sostenibilità sociale e ambientale, a cura di Andrea Baranes di Fondi Fondazione Banca Etica (Sala Asia – M4)
Extra Terre e Città:
10:00-19:00 | Piantiamo gli alberi da frutto donati da Slow Food Roma con Respiro Verde Legalberi
16:00-17.30 | Visite guidate con KeepIT: partenza dallo stand di Slow Food Roma alla scoperta del Monte dei Cocci, Piazza Santa Maria Liberatrice, passando per i palazzi del quartiere e conclusione a piazza Testaccio con saluto gourmet! Info e prenotazioni: info@keepitculture.it
TERRE E CITTÀ: IL PROGRAMMA DELL’8 MAGGIO DALLE ORE 10
10:00-20:00 | Mercato della Terra Collettivo
10:00-20:00 | Fiera commercio equo ed economie solidali (spazio mercato e M4)
10:00-20:00 | Kapla: le tavolette naturali per dare sfogo all’immaginazione e alla creatività; Ottimomassimo: libreria itinerante su ruote, Truccabimbi a tema animali e vegetali°
12:00 – 23:00 | Osterie Slow Food, Enoteca Slow Wine, Birrifici artigianali
19:00 – 23:00 | Musica con Fabio 128, Snesty, Soul Safari
SPAZIO BAMBINI
10:30-11:15 & 15:00-15:45 | Letture buone da gustare: Costruiamo i Koinobori, le carpe volanti simbolo della festa giapponese & Vuoi prosciutto e uova verdi? Letture a due voci per imparare ad assaggiare anche i cibi più strani, a cura di Ottimomassimo
11:00-17:00 | Workshop: Dipingiamo con spezie e verdure ° | I bambini preparano i colori spremendo le verdure e diluendo le spezie per usarli come acquarelli che daranno vita a bellissime e delicate sfumature *
11:00-12.30 | Workshop | Costruiamo e giochiamo con la mini ape bottinatrice° | a cura dell’azienda agricola Il Fuco e l’Operaia
11:00-12:00 | Workshop | L’Orto dell’Altra Città | Avvicinare i bambini alla terra per educarli alla biodiversità, alla stagionalità, al rispetto della natura e di tutte le creature viventi: per diventare piccoli cittadini consapevoli.
12:00-13:00 | Workshop | Indovina L’Ortaggio | Impariamo a riconoscere e a classificare gli ortaggi. Ci sono parti che normalmente non mangiamo ma che sono commestibili? Scopriamole insieme!
17:00-18:00 | Workshop | Scopri l’olio del tuo cuore | Attraverso una rivisitazione del gioco dell’oca conosciamo la filiera dell’olio extravergine di oliva, scopriamo il mondo del cibo e di un prodotto unico e fondamentale attraverso l’esercizio dei sensi.
SPAZIO FORMAZIONE ADULTI
11:00-12:00 & 17:00-18:00 | Workshop | La mindfulness per la coscienza ecologica ° | Semplici e accessibili pratiche che ci riconnettono alla Natura per il benessere personale e ambientale.
16:00-17:00 | Workshop | Apri gli occhi | Sai capire se frutta e verdura che acquisti sono stati coltivati in maniera naturale? Sai che circa il 35% di ciò che trovi in commercio presenta più di 3 pesticidi? Conosci le differenze tra agricoltura convenzionale, biologica e biodinamica? Slow Food ti farà spalancare gli occhi definitivamente!
SPAZIO INCONTRI
16:00 | Cos’è una comunità energetica, il percorso di Roma | con Mauro Gaggiotti, Senior Energy Manager (Sala Asia – M4)
IN EVIDENZA 17:30 | ROMA E LE SUE CAMPAGNE: UNA FOOD POLICY PER LA TRANSIZIONE AGROECOLOGICA
Roma sta scrivendo la sua Food policy: è il momento di indicare il percorso della città e delle sue campagne verso una vera transizione ecologica, basata sulla giustizia alimentare, il diritto al cibo, l’agricoltura contadina e i diritti dei braccianti, il benessere animale e la lotta allo spreco
Intervengono:
Nicoletta Dentico, direttrice del programma di salute globale di Society for International Development
Antonio Onorati, ARI Via Campesina
Michele Nardelli*, Forum trentino per la Pace
LEGENDA
* invitati a partecipare
° contributo liberale
