Un viaggio alla scoperta della tradizione culinaria locale
Nella magia del Casolare Country House, i maestri Ferrante e Biasillo svelano lโarte della gastronomia pontina
Il Casolare Country House di Sperlonga e lโAccademia del Gusto organizzano un evento da non perdere per gli amanti della cucina e della tradizione.
Il โWeekend del Gustoโ che si terrร dal 19 al 21 Aprile, vedrร la partecipazione di due figure di spicco nel panorama culinario italiano, gli chef Fausto Ferrante e Giovanna Biasillo.
Saranno loro a guidare i partecipanti attraverso un corso di cucina tradizionale locale che promette di essere unโesperienza sensoriale ed educativa indimenticabile.
Chef Fausto Ferrante, con il suo rinomato ristorante โDa Faustoโ a Fondi, propone una cucina che assomiglia a un viaggio sensoriale, dove ogni piatto รจ unโemozione che riporta alle origini, e dove i colori delle stagioni e i sapori del territorio si fondono in una espressione di eccellenza gastronomica. La sua abilitร nel creare piatti che celebrano la memoria dei sensi รจ rinomata, e la sua esperienza si estende oltre il ristorante.
Con una passione per la pasticceria, Chef Ferrante si distingue anche per la creazione di panettoni artigianali sotto la denominazione Delicatesse, dimostrando la sua continua ricerca delle migliori materie prime.
Chef Biasillo รจ Executive Chef di Metamorphosi, rinomato e storico ristorante di Fondi nel quale la stessa chef propone piatti della tradizione fondana in un ambiente che si caratterizza per uno stile moderno ed elegante, semplice e seducente. Per Biasillo il rapporto diretto con il cliente รจ molto importante, si tratta di un momento attraverso il quale regalare unโesperienza gastronomica unica che riesce a conquistare palato e mente. Anche in questo caso, come per chef Ferrante, i prodotti del nostro territorio sono sempre al centro di tutto, valorizzati grazie ad una cucina delicata e innovativa.
Inoltre, proprio per volontร ed opera di Giovanna Biasillo (insieme a Biagio De Parolis), nel 2020 nasce lโAccademia del Gusto. Un progetto che mira alla formazione di figure altamente qualificate nel mondo della ristorazione.
Il Weekend del Gusto ad Aprile sarร dunque lโoccasione migliore per entrare a stretto contatto con questa splendida realtร culinaria della nostra provincia, unโeccellenza di cui sicuramente andare fieri.
Il Casolare Country House di Sperlonga si inserisce in questo contesto come una location idilliaca, che offre agli ospiti lโopportunitร di alloggiare in un ambiente suggestivo e tranquillo, perfetto per rilassarsi dopo giornate ricche di apprendimento culinario. Il Casolare รจ una residenza di campagna a gestione familiare e sorge a Sperlonga immersa in un suggestivo agrumeto di 1,5 ettari, a pochi passi dal mare e dal Lago Lungo. Con il suo incantevole ambiente, รจ il luogo ideale dove trascorrere la notte dopo una giornata arricchita di lezioni pratiche e teoriche..
Partecipare al โWeekend del Gustoโ non significa solo migliorare le proprie abilitร culinarie, ma anche immergersi in un ambiente che valorizza la cultura gastronomica, lโalimentazione sana, e lโecosostenibilitร . Filosofie, queste, profondamente radicate nellโapproccio alla cucina degli Chef Ferrante e Biasillo, nonchรฉ nellโospitalitร del Casolare Country House.
Per ulteriori dettagli sullโevento, sulle lezioni, e su come prenotare il tuo posto, si consiglia di visitare i siti del Casolare Country House e le pagine social.




